雞蛋清噴霧干燥機(jī)
2021年01月08日 |
閱讀次數(shù)：822一、 客戶提供的參數(shù)與要求：
1、物料名稱：雞蛋清
2、處理量：2000 Kg/12h
3、原料含水率：75%，產(chǎn)品含水率： 15%
4、蒸發(fā)水分：120Kg/h
5、進(jìn)風(fēng)溫度：150℃，排風(fēng)溫度：80℃
6、加熱方式：蒸汽
7、產(chǎn)品收集：旋風(fēng)+布袋除塵器
8、設(shè)備材質(zhì)：物料接觸處不銹鋼制作
二、 工藝參數(shù)的確定：
1. 熱風(fēng)參數(shù)：
常溫：t0＝15℃，進(jìn)風(fēng)溫度：t1＝150℃，排風(fēng)溫度：t2＝80℃
空氣濕含量：d0＝0.01kg水/kg干空氣
2. 物料參數(shù)：
處理量：W處理＝170 Kg/h
原料含水率：ω1＝75%，產(chǎn)品含水率：ω1＝15%
原料溫度：θ1＝10℃，干燥完產(chǎn)品溫度：θ2＝～50℃
三、 物料衡算：
1. 脫水量：W水＝W處理×（ω1－ω2）/（1－ω2）＝120 ㎏/h
2. 產(chǎn)量：W產(chǎn)＝170-120＝50 ㎏/h
四、 熱量衡算與風(fēng)量計(jì)算：
1. 脫水所需的熱量：Q1＝74520 kCal/h
2. 產(chǎn)品升溫所需熱量：Q2＝800 kCal/h
3. 設(shè)備熱損失（取干燥過程外圍熱損失為15%）：Q3＝11298 kCal/h
4. 熱風(fēng)風(fēng)量：L＝(Q1+Q2+Q3)/（I1-I2′）＝5061 kg/h
5. 排風(fēng)參數(shù)驗(yàn)算：排風(fēng)濕含量：d2＝0.01+120/5061＝0.0337 kg水/kg干空氣
五、 噴霧干燥塔相關(guān)設(shè)計(jì)：
1、 噴霧頭的選用：
根據(jù)參數(shù)：（噴霧量：170 Kg/h，含固率：25%）
選用噴頭型號(hào)為：JGP-100-2.2 Kw
霧化盤直徑：d＝120mm，轉(zhuǎn)速：17600r/min，處理能力：～200 Kg/h
潤滑冷卻：強(qiáng)制外循環(huán)泵油冷卻
2、 經(jīng)初步計(jì)算干燥塔直徑：D＇＝3.5 m
3、 干燥塔高度計(jì)算：
圓柱段高度：H1＝3.66m，圓錐段高度：H2＝2.75m，頂部護(hù)欄高度：H3＝1.2m
4、 從干燥強(qiáng)度驗(yàn)算干燥塔尺寸的合理性：
（1） 干燥塔容積計(jì)算：
圓柱段容積：A1＝35.2 m3，圓錐段容積：A2＝9.8 m3
總?cè)莘e：A＝A1＋A2＝45m3
（2） 干燥強(qiáng)度取值：
由《噴霧干燥實(shí)用技術(shù)大全》可知干燥強(qiáng)度用下式計(jì)算：
E＝[(t1+273)3.4287]/[(t2+273)3.34]＝(150+273)3.4287/(80+273)3.34＝3.12kg水/m3·h
實(shí)際值應(yīng)取計(jì)算值的0.9倍(由于風(fēng)溫較低)，則E＝2.8水/m3·h
實(shí)際可脫水量：W水＝E×A＝2.8×45＝126 Kg水/h＞120 Kg水/h
從干燥強(qiáng)度驗(yàn)算可知干燥容積能滿足干燥實(shí)際脫水要求。
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